وصفة طريقة عمل عش البلبل بالجلاش
المكوّنات
عجينة جلاش جاهزة - علبتان
سمن - 5 ملاعق كبيرة
زبدة - كوبان
فستق حلبي مجروش - 5 أكواب
قطر جاهز - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة والسمن في قدر على نار متوسطة الحرارة.
2- إفردي عجينة الجلاش على سطح صلب ثم ادهني كلّ واحدة بالقليل من مزيج الزبدة والسمن من كلّ الجهات.
3- إطوي أطراف العجينة من الجهتين ثم لفيّها من جديد بالطول حتى تحصلي على شكل أسطوانة.
4- أعيدي لفّ أطراف العجينة حول نفسها حتى تحصلي على شكل دائري للعجينة.
5- رصّي دوائر العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
6- أخرجي الصينية من الفرن، وزّعي الفستف الحلبي في وسط كلّ منها ثم اسكبي القطر على الوجه.
7- أعيدي إدخال الصينية الى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمّر.
8- أخرجي دوائر عش البلبل من الفرن ثم قدميها على سفرتك.