وصفة طريقة عمل المصابيب بالدقيق الابيض والقرفة
المكوّنات
دقيق أبيض - كوبان
ماء دافئ - 4 أكواب
بيض - 1
سكر - ملعقتان كبيرتان
حليب بودرة - 7 ملاعق كبيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
حبهان - نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ربع كوب
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر واتركيه جانباً.
2- أخفقي البيض مع الفانيليا وأضيفي السكر، الحليب، مزيج الدقيق، الماء، الحبهان، القرفة والزيت مع الاستمرار في الخفق حتى تتشكل عجينة لينة ومتماسكة.
3- أتركي العجينة لمدة ساعة لترتاح وتتخمّر.
4- وزّعي العجينة في صينية حديد خاصة بالمصابيب أو أسكبي العجينة، في مقلاة تيفال، إلى مصابيب دائرية صغيرة وضعيها على النار حتى يحمر وجهها الأسفل ثم اقلبيها إلى الجهة الأخرى.
5- أسكبي المصابيب في طبق للتقديم وقومي بحشيها بالحشوة التي تفضلينها.