المكوّنات

دقيق - 4 أكواب
خميرة فورية - ملعقتان كبيرتان
حليب - ملعقتان كبيرتان
كركم - رشة
ماء - 4 أكواب
سكر - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
زيت للقلي - بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الخميرة، الحليب، الكركم، السكر، الملح والفانيليا.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات.
3- أضيفي الماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك كالعجينة.
4- حمّي زيت غزير في قدر على نار متوسطة الحرارة.
5- خذي مقدار من العجينة بواسطة مغرفة صغيرة دائرية الحجم ثم ضعيها في القدر واتركيها حتى تتحمّر.
6- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم ازيلي اللقيمات من الزيت.
7- غمّسي اللقيمات بالقطر البارد ثم قدميها مباشرة على سفرتك.