وصفة طريقة عمل الكنافة بالكريمة
المكوّنات
عجينة كنافة - كيلوغرام
سمن - نصف كوب
حليب سائل - كوبان
سكر - ملعقتان كبيرتان
نشاء - 4 ملاعق كبيرة
ماء - كوبان
لتحضير القطر:
ماء - كوبان
سكر - 4 أكواب
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- أمزجي السكر والحليب في قدرٍ على النار.
2- ذوّبي النشاء في الماء ثمّ أضيفي المزيج إلى مزيج الحليب والسكر على النار.
3- حرّكي المكونات جيّداً على نار هادئة حتى تتجانس وتثخن الكريمة.
4- خذي نصف كنية عجينة الكنافة ونصف كمية السمن وافركيهما معاً ثمّ رصّي أوّل طبقة من الكنافة في صينية فرن.
5- وزّعي الكريمة على العجينة ثمّ امزجي ما تبقى من الكنافة مع السمن وضعي الطبقة العليا فوق الكريمة.
6- أخبزي الكنافة في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئوية.
7- لتحضير القطر في هذه الأثناء، ضعي السكر، الماء وعصير الليمون الحامض في قدرٍ على النار.
8- حرّكي المكونات جيّداً على نار هادئة حتى يثخن القطر.
9- سقّي الكنافة بالقطر ثمّ قدّميها.